Resep Gulai Iga Sapi – Masakan gulai sangat begitu populer di masyarakat Indonesia, misalnya yang paling terkenal adalah gulai kambing. Berbagai jenis masakan gulai seperti gulai ayam, gulang ikan, gulai kambing dan gulai daging sapi. Di zonareseponline akan kami mencoba untuk membahas dan berbagi resep tentang cara membuat gulai daging sapi khususnya bagian iga. Daging iga merupakan daging yang enak dan memiliki daging yang tebal yang melekat di tulang iga. Gulai merupakan resep masakan Indonesia yang sangat terkenal sehingga anda harus paham dalam pembuatan gulai ini. Berikut ini merupakan Resep Cara Membuat Gulai Iga Sapi Spesial dan Mudah:
Bahan- Bahan:
• ½ kg daging iga sapi
• 2 lembar daun salam
• 1-2 batang serai kemudian tumbuk dan memarkan
• 2 ruas lengkuas memarkan
• 3 gelas santan cair
• 2 gelas santan kental
• 2 ruas jahe memarkan
Bumbu- Bumbu:
• 5- 6 buah cabe rawit (terserah selera anda)
• 2-4 buah lombok merah
• 3-5 sing bawang putih
• 3-5 siung bawang merah
• 2 buah kapulaga
• ½ sendok makan ketumbar
• ½ sendok teh jinten
• ½ butir pala
• ½ sendok teh merica
• ½ sendok teh adas manis
• kayu manis secukupnya
• ½ sendok makan garam
• 2- 3 sendok makan gula merah secukupnya
• 1 sendok teh asem
Cara Membuat:
• Rebus iga sapi hinga terlihat setengah matang.
• Kemudian potong – potong sesuai dengan keinginan anda.
• Haluskan bumbu- bumbu cebe merah, cabe rawit, bawang putih, bawang merah,kapulaga, ketumbar, merica, jintan, pala, adas manis.
• Tumis bumbu yang dihaluskan tadi hingga beraroma kemudian tambahkan salam, serai,kayu manis, lengkus dan beri santan yang cair kemudian masukan iga sapi.
• Setelah mendidih tambahkan gula dan juga garam kemudian masukan santan kental.
• Aduk terus menerus supaya tidak pecah santannya dan tunggu iga sapi benar- benar matang dan juga santan terlihat mengental.
Demikian merupakan Resep Cara Membuat Gulai Iga Sapi Spesial dan Mudah semoga dengan resep tersebut anda bisa mencobanya di rumah. Sayur gulai merupakan sayur yang sangat enak jika disantap saat gulai tersebut masih panas dan hangat. Masakan indonesia resep tentang gulai ini sangat bagus dan begitu bermanfaat (Baca: Resep Cobek Belut Khas Jawa Barat Pedas dan Enak).
