Udang Windu merupakan sumber protein yang tinggi untuk di konsumsi. Dalam memilih Udang Windu juga harus pintar- pintar dalam memilih carilah Udang Windu segar yang permukaan kulitnya tidak berlendir, kaki Udang Windu berwarna sedikit kemerahan, aroma Udang Windu masih segar, dan kulit masih kaku. Udang Windu jika dimasak dengan resep yang pas akan menghasilkan masakan yang sangat menggoda selera. Dalam Zona Resep Online mencoba membahas tentang Resep Tumis Udang Windu Sambal Bumbu Kacang yang sangat rasa enak, rasa pedas yang pas dan tentunya membuat perut semakin keroncongan. Berikut ini merupakan bahan- bahan dan langkah- langkah pembuatan Tumis Udang Windu Sambal Bumbu Kacang:
Bahan utama Tumis Udang Windu Sambal Bumbu Kacang
• ½ kg Udang Windu (yang masih segar)
• 2 Sendok Kecap Manis
• 2buah jeruk nipis
• 2 Sendok Minyak Goreng
Bumbu yang Di Haluskan Tumis Udang Windu Sambal Bumbu Kacang
• 3 Siung Bawang Putih
• 3 Butir Kemiri (yang sudah disangrai)
• 5 Cabe Merah Keriting
• 50gram kacang tanah (yang sudah digoreng)
• Air Putih Secukupnya
• ½ sendok teh garam
Cara Membuat Tumis Udang Windu Sambal Bumbu Kacang
• Siapkan ½ kg Udang Windu, lalu berikan perasan 2 buah jeruk nipis dan 2 sendok kecap manis pada Udang Windu dan diamkan selama 20 menit.
• Siapkan minyak panas dan gorenglah Udang Windu sampai matang dan berubah warna sampai orange.
• Selanjutnya panaskan minyak goreng dan masukan bumbu yang dihaluskan tadi sampai matang dan beraroma sedap lalu tambahkan 100ml air putih dan tunggu bumbu sampai matang dan masukan Udang Windu dan aduk sampai rata.
• Setelah bumbu merata dalam Udang Windu angkat sajikan dan Resep Tumis Udang Windu Sambal Bumbu Kacang telah siap dihidangkan.
