Resep Otak- Otak Bandeng Goreng Enak Khas Sidoarjo

Resep Otak- Otak Bandeng – Bagi anda yang menyukai ikan bandeng anda bisa membuat resep baru yaitu resep otak- otak bandeng. Otak- otak bandeng merupakan makanan khas dari Jawa Timur Kota Sidoarjo. Bagi anda yang tinggal di Sidoarjo anda bisa membelinya namun jika anda jauh dari Sidoarjo anda bisa membuat sendiri menu Otak- Otak Bandeng ini. Otak- Otak Bandeng merupakan makanan yang sangat enak yaitu cara membuat otak- otak dengan cara daging bandeng dipisahkan dari kulit kemudian dihaluskan dan diberi bumbu kemudian masukan daging bandeng yang sudah diberi bumbu di kulit bandeng tersebut. Sehingga Nampak seperti ikan bandeng yang masih utuh namun daging sudah meresap bumbu. Bagi anda yang masih bingung dengan cara membuat otak otak bandeng, berikut ini merupakan Resep Otak- Otak Bandeng Goreng Enak Khas Sidoarjo:

 Bahan- Bahan: 
• 50gram kelapa parut kasar, disangrai kemudian haluskan.
• 2 ekor bandeng ukuran sedang
• 1 ½ butir telur dikocok
• 50ml santan dari ¼ butir kelapa
• 1 sendok teh garam
• ¾ sendok teh gula pasir
• 2 butir telur kemudian kocok untuk celupan
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu: 
• 5 butir kemiri disangrai
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ¼ sendok teh ketumbar bubuk
• 1 ruas jahe

Cara Membuat: 

• Bersihkan ikan bandeng dari duri dan ambil daging bandeng tersebut dan sisihkan kulit bandeng. 
• Haluskan daging bandeng tersebut kemudian tambahkan bumbu halus, telur, kelapa sangrai, santan, garam dan juga gula pasir. 
• Kemudian masukan daging bandeng yang sudah diberi bumbu di kulit bandeng, dibentuk hingga seperti ikan lagi. 
• Kemudian kukus selama 30 menit. • Tahap terakhir yaitu celupkan dalam kocokan telur dan digoreng hingga matang. 
• Otak- Otak Bandeng Goreng siap untuk disajikan dengan sambal.

Diatas merupakan Resep Otak- Otak Bandeng Goreng Enak Khas Sidoarjo semoga anda dapat mencobanya di rumah. Otak otak bandeng sidoarjo sangat disukai banyak orang karena rasanya yang gurih dan bumbu yang meresap. Ikuti terus resep makanan yang kami update setiap hari untuk anda di zonareseponline. (Baca: Resep Tahu Petis Cabe Rawit Enak dan Gurih)