Resep Gulai Kambing – Bagi anda yang membeli daging kambing dan anda bosan dengan mengolah menjadi menu sate kambing dan tongseng kambing anda bisa mencobanya membuat Gulai Kambing. Gulai Kambing merupakan menu yang digemari oleh anak- anak muda saat ini, karena kita bisa melihat rumah makan daging kambing terutama gulai sangat laris manis. Gulai Kambing sangat mantap dan nikmat jika dikonsumsi dengan nasi hangat dan sambal kecap yang pedas hal ini sangat menggugah selera makan kita. Namun, anda jangan bisa makan saja, tetapi anda harus pintar membuat Gulai Kambing di rumah. Cara membuat Gulai Kambing sangat mudah dan sederhana tidak seperti yang kita bayangkan. Di zonareseponline ini kami akan memberikan penjelasan cara membuat dan bahan- bahan yang dibutuhkan. Gulai Kambing merupakan resep masakan nusantara yang paling popular dan terkenal karena menggunakan bumbu – bumbu rempah rempah alami yang sangat bagus dan baik dan menimbulkan aroma dan cita rasa istimewa. Berikut ini merupakan Resep Gulai Kambing Istimewa dan Enak:
Bahan- Bahan:
• ½ kg daging kambing
• ½ buah kelapa yang diambil santannya
• 2 sendok makan minyak samin atau margarine
Bumbu- Bumbu:
• 1 sendok makan serbuk bumbu gulai/ bumbu kare
• 6 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 cabe merah
• 1 batang serai memarkan
• 1 ruas lengkuas
• 2 daun salam
• 7 butir kemiri
• 2-3 daun jeruk purut
• 2 sendok makan air asam
• 1 sendok makan garam
• Gula merah secukupnya
Cara Membuat:
• Potong- potong daging kambing tersebut kemudian cuci hingga bersih.
• Siapkan bumbu kemudian haluskan kemudian panaskan minyak samin / margarindan tumis hingga aroma harum kemudian masukan lengkuas, serei, daun jeruk.
• Kemudian bari sediit air biar bumbu matang kemudian beri 1 sendok bumbu serbuk gulai yang sudah dicairkan dengan ¼ gelas air dan diamkan hingga mendidih.
• Setelah mendidih masukan daging kambing aduk- aduk dan terakhir masukan santan.
• Masak hingga daging kambing empuk dan matang.
Demikian tadi adalah Resep Gulai Kambing Istimewa dan Enak yang tentunya sangat menggoda selera. Anda bisa menyajikan Gulai Kambing dengan sambal kecap dan ketimun supaya lebih lengkap. Dalam membuat sambal kecap anda bisa menggunakan bawang merah yang mentah supaya lebih segar. Bagi anda yang tidak menyukai aroma bengik pada daging kambing anda bisa membeli daging kambing yang masih muda supaya tidak berbau bengik selain itu tekstur daging lebih empuk. Bagi anda yang memiliki riwayat penyakit tekanan darah tinggi jangan sekali- kali mencoba untuk menyantap menu ini karena bisa meningkatkan tekanan darah anda, anda bisa mencoba resep lain yaitu Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak Spesial.
